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以前去麵包店，看到戚風吐司，就在想這個吐司是怎麼做的，又是吐司，又是蛋糕的，一次可以吃到兩種口味，而現在自己在學做烘培，才知道戚風土司的製作方法，有點麻煩，可是真的很好吃。
為什麼麵包體是雜糧呢?因為我也想做雜糧吐司，就突發異想的把這兩種想法給加在一起了。
材料: 高筋 360g 糖 50g 奶油60g 鹽 1/2匙
酵母 4g 蛋2個 牛奶140cc 雜糧150g
雜糧: 核桃 桂圓 南瓜子 葡萄乾 枸杞 黑棗 (黑棗前面忘記加，整形時才加入)
(葡萄乾和枸杞要先泡水泡軟)
蛋糕體:麵糊====低筋75g 蛋黃6個 糖30g 油30g 牛奶 50g
蛋白霜===蛋白6個 糖60g 檸檬汁2t 香草精1/2匙 
攪拌好的麵糰
蛋糕體要在進烤箱前打好，才不會等太久消泡。
這次是用尚朋堂烤箱烤的，擠上三條土司是太擠了一些。
出爐的樣子是有點東倒西歪，刀子切下去的時候，就有點塌塌的，賣相不佳，不過，吃做的人都說很好吃喔，下次再加油囉..............
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