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現在是瓠瓜生產的季節,家裡也種了好幾棵,結實壘壘,分送給親朋好友。想說瓠瓜總是千篇一律的煮法,家人會吃膩,就想到了拿瓠瓜來包包子,可是瓠瓜的水分好多,實在是很難包,幾乎每個都被我包成叉燒包了,叉燒包是田爸爸說的,他看我準備材料時,就有預感包子會變叉燒包,會不會是他在裡面下了咒語呢,(開開玩笑)其實是我自己手藝不精,我要好好學習,不要再被田爸爸笑了。


 


這是裡面包的最好的一顆,其他的都開花了,所以蒸出來的包子都慘不忍睹,所以就不PO上來了。




瓠瓜加鹽巴,就能生出這麼多的水,我已經倒掉一次了,這是第二次又生水出來,連餡拌好進冰箱冰鎮,還能生水出來,瓠瓜真是個水分多多的瓜類。



前面一切都進行的蠻順利的,絞肉打水,加調味料,加蔥花,最後加上瓠瓜,完成餡料。




看看這餡料,這包子應該很好吃,沒想到最後關頭,竟然出槌了,唉.....只好下次再來挑戰了。



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