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最近做中秋應景的月餅,似乎越做越起勁了,聽到媽媽要去
妹妹家,我又想到要親手做鳳梨酥送禮了,因為做鳳梨酥最
快了,想想餡有點甜,加些堅果雜糧應該可以分散一些甜
度,一共做了50幾顆,分裝成3盒,田爸爸看了包裝好的鳳
梨酥,還直說很專業呢
堅果先壓碎些再放進預熱160度烤箱烘烤10分鐘,
放涼後再拌入鳳梨餡中。
堅果:核桃、南瓜子、杏仁片、杏仁角、松子
這次田姐姐主動說要來幫忙,就分配給她做分外
皮的工作好了,瞧她做的多認真高興呀。
這次Dr.good的淺烤盤,我放了35個鳳梨酥在裡面,
這個烤盤還真能放,鳳梨酥模只有50個,
剩下的就用買烤箱時送的愛心模來用了。
這三顆愛心,田姊姊預訂了,因為她說好可愛,
還不是一樣都是鳳梨酥,要被吃掉的
雜糧堅果鳳梨酥
包裝好的鳳梨酥,送禮去了。
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