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之前有聽到婆婆要送我們做的月餅給阿姨跟舅舅，趁著明天婆婆要去開姐妹會，我和大嫂約了今天一起做了鳳梨酥、芋頭酥和第一次試作的綠豆椪來給婆婆當伴手禮，綠豆椪的綠豆餡是買現成的，肉餡則是買新鮮的豬絞肉回來自己炒的，再跟綠豆餡拌一拌就可以了，做好的綠豆椪很香很好吃，可是餡有稍甜了些，如果能自己做綠豆餡的話就更好了。
綠豆椪有油酥跟油皮兩種麵皮，把內餡搓圓。
油皮把油酥包起來，擀成長條狀捲起來，鬆弛一下，再擀開捲起來休息一下。
休息好的麵糰在中間壓一下，兩邊捏起來再擀開，把餡包起來。
搓成圓型壓扁，在上面點一些紅。
這次的芋頭酥有上到顏色漂亮多了。
綠豆椪切面、芋頭酥切面，松子鳳梨酥切面。
裝在禮盒中，看起來真是不錯的伴手禮。
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